Mis on külmkuivatamine?
Mis on külmkuivatamine?
Freeze drying (also known as lyophilization) is a water removal process typically used to preserve perishable materials, with the goal of extending their shelf life and/or preparing them for transport. Freeze drying works by freezing the material, then reducing the pressure and adding heat to allow the frozen water in the material to change directly to a vapor (sublimate).
Kuidas külmutatakse kuivatamine?
Külmutage kuivatamine kolmes faasis:
Külmumine
Esmane kuivatamine (sublimatsioon)
Teisene kuivatamine (adsorptsioon)
Nõuetekohane külmkuivatamine võib kuivatamisaega vähendada 30%
Külmumisfaas
Külmutamine on kõige kriitilisem külmutamise kuivatamise etapp ja selle jaoks on palju meetodeid . külmutamist saab teha sügavkülmas, jahutatud vannis (kesta sügavkülmas) või Frotteze kuivati . riiulil, mis jahutab materjali selle kolmekordse punkti all olevast allpool olevast alampunktist, mis tagab, kui see on selle alam, kui see peaks olema {}. vorm .
Külmutamise kuivatamine on kõige lihtsam saavutada suurte jääkristallide abil, mida saab {. aeglase külmutamise või lõõmutamise teel, kuid bioloogiliste materjalidega, kui kristallid on liiga suured, võivad need raku seinad murda ja see viib vähem kui iideaalse külmumise tulemusteni ., et seda tehakse, et see on ette nähtud {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{. Lõõmutamist saab kasutada . See protsess hõlmab kiiret külmutamist, seejärel tõsta toote temperatuuri, et kristallid saaksid kasvada .
Primaarne kuivatamise (sublimatsiooni) etapp
Külmutamise kuivatamise teine etapp on primaarne kuivatamine (sublimatsioon), kus rõhk langetatakse ja materjalile lisatakse soojust, et vesi sublimaaniks . vaakumkiirus {. .. Külm kondeerija annab pinna veepaarile, et see oleks vajalik, et see oleks VAAPUM -ist, mis on vajalik ja alifitseerib kondensaatoriga {2} {2}. Vapor . umbes 95% materjali veest eemaldatakse selles faasis . primaarne kuivatamine võib olla aeglane protsess . liiga palju soojust võib muuta materjali struktuuri .
Sekundaarse kuivamise (adsorptsioon) faas
Külmutamise kuivamise lõppfaas on sekundaarne kuivatamine (adsorptsioon), mille jooksul eemaldatakse iooniliselt seotud veemolekulid ., tõstes temperatuuri kõrgemale kui primaarse kuivamise faasis, purustatakse sidemed materjali vahel ja veemolekulid . külmutatud materjalid on tehtud, kui see on tehtud, kui see on tehtud, kui see on tehtud, on see, et see on tehtud, kui see on tehtud. inertse gaasiga enne materjali suletakse .. Enamikku materjale saab kuivatada 1-5% jääk niiskuse .
Külmutamise kuivatamise ajal vältimise probleemid
Toote kuumutamine liiga kõrge temperatuuriga võib põhjustada sula või toote kokkuvarisemist
Kondensaatori ülekoormus, mis on põhjustatud liiga palju aurust, mis lööb kondensaatori .
Liiga palju aurude loomist
Liiga palju pindala
Liiga väike kondensaatori piirkond
Ebapiisav jahutamine
Auru lämbumine - aur toodetakse kiirusega kiiremini, kui see läbi saab aurupordi, tootekambri ja kondensaatori vahelise pordi, luues kambri rõhu suurenemise .
Olulised külmutamise tingimused
Siin on mõned olulised külmkuivatustingimused . tervikliku loendi jaoks leiate meie külmutamise kuivamise terminoloogia lehelt .
Eutektiline punkt või eutektiline temperatuur
On punkt, kus toode eksisteerib ainult tahkes faasis, mis tähistab minimaalset sulamistemperatuuri . kõigil toodetel pole eutektilist punkti või võib olla mitu eutektilist punkti .
Kriitiline temperatuur
Külmutamise kuivatamise ajal laguneb toote maksimaalne temperatuur enne selle kvaliteeti sula või kokkuvarisemise teel .
