Lemmikloomatoidu külmkuivatamine

【Taustatehnika】

Külmkuivatatud lemmikloomatoidutooteid on mitut tüüpi, sealhulgas peamiselt külmkuivatatud lemmikloomade põhitoidud ja külmkuivatatud lemmikloomade suupisted. Nende hulgas on külmkuivatatud lemmikloomade põhitoit turul peamine toode. Külmkuivatatud lemmikloomatoidud on järgmist tüüpi:

1. Mereannid: lõhe, merikurk, abalone, karbid, krevetid ja erinevad kalad;

2. Linnuliha: kana, part, vutt, veiseliha, küülikuliha, lambaliha, linnuliha rups (süda, maks jne) jne;

3. Muud tooted: munakollane ja muud munatooted, külmkuivatatud toidukorra asenduspulber jne;

4. Köögiviljad: söö suhkrumaisi tuumasid, porgandiviile, spinatit, kõrvitsat jne.

Külmkuivatava lemmikloomatoidu eelised:

1. See suudab säilitada toidu esialgse värvi, aroomi, maitse, kuju, valgu ja vitamiinid.

2. Looduslik, ilma säilitusaineteta, suurepärase säilivusvõimega.

3. Hea pakendi korral on sellel väga pikk säilivusaeg ja vastav säilivusaeg.

4. Seda saab hoida normaaltemperatuuril, külmhoone/külmkapis transpordivahendeid pole vaja.

5. Niiskus, mis moodustab suurema osa toidu kaalust, on eemaldatud, seega on see kerge ja hõlpsasti transporditav.

6. Kiire rehüdratsioon ja mugav tarbimine.

【Protsessi kulg】

Üldise lemmikloomatoidu vaakumkülmkuivatusprotsess on järgmine: värske lemmikloomatoidu tooraine - eeltöötlus (tooraine valik - puhastamine - nõrutamine - lõikamine) - eelkülmutamine - kiirkülmutamine - vaakumkülmkuivatus - pakendamine.

Külmkuivati ​​uues lemmikloomatoidu külmkuivatusmeetodis:

1. Valmistage ette toorained, lihatükid ja terad ning kõrvalsaadused, sealhulgas maisijahu, nisujahu, nisukliid ja riis jne;

2. Tooraine purustatakse, liha lõigatakse viilutaja abil tükkideks ning terad ja kõrvalsaadused jahvatatakse jahvatusseadeldisega pulbriks;

3. Segage toorained, segage ja segage lihaviilud ja teraviljapulbrid segamisseadmega ning lisage vastav vesi;

4. Tooraine marineerimine, segatud tooraine konteinerisse ja lisa marineerimiseks sobivad maitseained;

5. Kuumutage toorained, asetage marineeritud toorained aurutisse kuumutamiseks ja seadke temperatuur 30 minutiks 85 kraadini;

6. Toorained jahutatakse ja viilutatakse ning kuumutatud toorained jahutatakse jahutusseadmetega ja seejärel viilutatakse pärast jahutamist viilutajaga. Viilude paksus on 0,25 cm;

7. Külmkuivatamine, tooraine tükkide asetamine külmkuivatusmasinasse madalal temperatuuril vaakumkülmkuivatamiseks;

8. Vaakumpakendamine, külmkuivatatud tooraine tükkide vaakumpakendamine.

Külmkuivatatud lemmikloomatoidu töötlemismeetodil lisatakse toorele lihale osa teraviljatooteid ning tera sees olevat tärklist kuumutatakse, et hõlbustada lemmikloomade seedimist, realiseerides seeläbi liha ja teraviljaga segatud lemmikloomatoitu.

【Tootmisliini täielik seadmete loend võrdluseks】

Külmkuivatatud lemmikloomatoit ei lisa säilitusaineid ega pigmente ning sellel on madal töötlemisaste. Selle eelisteks on kõrge toiteväärtus, kerge kaal, kõrge veesisaldus, hea maitse ja lihtne kaasaskantavus. Viimastel aastatel on turunõudluse ja külmkuivatamise tehnoloogia täiustamise tõttu külmkuivatatud lemmikloomatoidu turu suurus järk-järgult laienenud. Lemmikloomade külmkuivatatud toiduainetetööstusel on tootekvaliteedi, tootmistehnoloogia ja kaubamärgi loomise osas teatud arenguruumi ning sellel on suur potentsiaal edaspidiseks arenguks.